相对于很多人来说，牛肉大家应该吃过不少。
就好比在家常菜之中，类似于炖牛肉、卤牛肉、红烧牛肉、酱牛肉、青椒牛肉丝等等美味，相信很多人都在家自己烹饪过。
而对于笔者今天分享的这款黑椒牛仔骨，它的口感应该比平时吃的牛排更加鲜嫩，而且烹饪方法非常简单。
关键相对于牛仔骨的自身营养来说，它的肉质并不适合长时间的烹饪，烹饪的时间越长，它的肉质只会变得越老哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：黑椒牛仔骨。
【准备原料】：牛仔骨350克，青红甜椒各一个，黑椒酱5勺，蒜末15克，木薯淀粉20克。
第一步：首先我们把牛仔骨切成不超过1厘米的厚片，长宽控制在4cm左右的小方块，然后用吸水纸吸干周身的水分的血污备用。相对于这个来说，如果你买的牛仔骨是冷冻的，建议在解冻之后，完全控水，再进行下一步的烹饪。
第二步：把处理好的牛仔骨倒入一个大碗中，加入准备好的黑椒酱，木薯淀粉，蒜末，戴上一次性手套，反复抓捏一分钟后，在碗上面盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制30分钟。
第三步：腌制的同时我们可以把青红甜椒切成小圈。在这里，这两种蔬菜只是用来点缀之用；当然啦，即便是生吃，这两款美味也是非常有营养的。
第四步：最后准备一个平底盘，把腌制好的牛仔骨平铺在平底盘中；直接冷水上蒸锅，大火蒸15分钟，取出铺上青红甜椒圈，就可以上桌品尝了。
相对于今天这款美食来说，腌制的材料和步骤都非常的简单，唯一需要注意的就是牛仔骨的厚度和蒸煮的时间，一是厚度不要超过一厘米，二是蒸煮不要超过15分钟即可。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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